營養(yǎng)寶塔說明
發(fā)布日期：2018-09-18 信息來源：
第一層(塔底):谷類、薯類和雜豆
谷類食物包括：粳米、小米,、小麥,、燕麥、玉米,；谷類是供給人體熱量最主要的來源,，谷物中還含有調(diào)節(jié)人體生理功能所必需的B族維生素和無機鹽。薯類食物包括番薯,、芋頭,、馬鈴薯等。薯類富含保健功能因子,，能對機體抗氧化,、調(diào)節(jié)人體免疫功能，應(yīng)盡可能地調(diào)配著吃,。雜豆是指除去大豆以外的其他干豆類,，如綠豆、紅小豆,、蕓豆等,。營養(yǎng)專家建議平均每天吃五谷雜糧200--350克，其中粗糧,、細(xì)糧,、薯類的比例為1:2:1(以重量比計)。
第二層:蔬菜和水果
蔬菜水果含有豐富的維生素,、礦物質(zhì)和纖維素,，對健康非常重要。
第三層:肉,、禽,、魚、蛋
肉、禽,、魚,、蛋是動物類食物，是優(yōu)質(zhì)蛋白,、脂類,、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源,。也是平衡膳食的重要組成部分,。營養(yǎng)專家建議每天吃150克肉、禽,、魚,、蛋，其中魚蝦,、禽類50--100克,，畜肉50克，蛋類25--50克,。
第四層:奶類,、豆類及其制品
奶類是人體蛋白質(zhì)、鈣等的重要來源,。大豆可為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、鈣、多不飽和脂防酸,、磷脂等,。奶制品和豆制品同樣具有豐富的營養(yǎng)。專家建議每天應(yīng)吃相當(dāng)于液態(tài)奶300克的奶類及奶制品,，以及大豆類及堅果30--50克,。
第五層(塔頂):烹飪油和食鹽
烹任油包括動物性油和植物性油，可為人類提供脂肪和能量,。營養(yǎng)專家建議每天烹調(diào)油的攝人量為20--25克,，并經(jīng)常更換烹飪油的種類。營養(yǎng)專家建議每日食鹽的攝人量不超過5克,。
