·宿管中心開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)餐培訓(xùn)考核工作
發(fā)布日期:2014-11-05 信息來(lái)源:
11月4日上午,宿管中心小學(xué)組在一階召開(kāi)了營(yíng)養(yǎng)餐培訓(xùn)及考核工作,。課題組組長(zhǎng)劉一平老師,用膳食寶塔的形式,,將以往老師們學(xué)習(xí)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)餐方面的知識(shí),,進(jìn)行匯總梳理?!捌胶馍攀硨毸卑ǎ旱讓拥墓阮?;第二層蔬菜和水果;第三層魚,、禽,、肉蛋等動(dòng)物性食物;第四層奶,、豆類食物;塔尖上的精純食品,。以這種方式表述的意義在于,,將平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量,用比較直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來(lái),,便于老師理解和在日常生活中實(shí)行,。 劉一平老師根據(jù)“營(yíng)養(yǎng)餐課題組”的數(shù)據(jù)提供,將學(xué)生的一日膳食正確安排羅列出來(lái),,其中包括:不吃早餐的七大危害,、午、晚餐的供能百分比等,。與之相對(duì)的是學(xué)生的不良飲食習(xí)慣:口渴才喝水,、晚餐過(guò)豐過(guò)飽、進(jìn)餐吃喝沒(méi)順序等,。
為了檢驗(yàn)老師們對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐方面知識(shí)的掌握程度,,在培訓(xùn)結(jié)束后,對(duì)所有參訓(xùn)的生活老師們進(jìn)行了筆試測(cè)驗(yàn),。試卷是由課題組成員共同出題,,交由朱主任審核通過(guò)。題型包括單選,、多選和簡(jiǎn)述題,,幾乎囊括了歷次培訓(xùn)的所有知識(shí)點(diǎn),通過(guò)考核,檢驗(yàn)老師們?cè)诠ぷ髦心芊耢`活運(yùn)用,,分值為100分,,考試時(shí)間30分鐘。
下午,,課題組所有成員展開(kāi)了緊張的閱卷工作,,秉著“公平、公正,、公開(kāi)”的原則進(jìn)行,。試卷將作為課題組的研究材料歸檔,并且進(jìn)行試卷分析,,為課題組的下一步工作起到查缺補(bǔ)漏的作用,。
劉一平老師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐知識(shí)講解
生活老師們認(rèn)真傾聽(tīng)
生活老師們進(jìn)行筆試測(cè)驗(yàn)
(宿管中心)
編輯:薛明珠/文 劉冠男/攝
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